清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是【聘婷婷】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蟹是属寒性的,吃多了或肠胃不好的吃了不舒服。所以就少不了一碗红糖熬的姜醋汁来沾着吃。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大闸蟹:4只 | -- |
辅助料用量 | |
姜:一片 | 红糖:一小块 |
醋:半碗 | -- |
清蒸大闸蟹的做法步骤
清蒸大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明:
一定要多蒸一会儿的,要不然不熟,我刚开始就水开锅后蒸了20分钟,4只蟹有俩只蟹黄还是汤。另外水开锅后可以把大火调小一些。
相关食材:大闸蟹