大蒜炒大闸蟹
大蒜炒大闸蟹是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜炒大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天立冬，冬季开始。立冬补冬，补嘴空。南方开始补肉类，抓住大闸蟹的季节，可以好好补补。大蒜炒大闸蟹，保留了大闸蟹的鲜美味道，又增加了蒜香。用材少，制作简单，老少皆宜。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 大闸蟹：4只 | 大蒜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：5ML | 盐：3克 |
| 生抽：3ML | 蟹醋：10ML |
| 生姜：10克 | 紫苏调料包：1包 |
| 老姜黑糖茶：1包 | -- |
大蒜炒大闸蟹的做法步骤
大蒜炒大闸蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1·蟹用牙刷刷洗容易干净；
2·蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买
3·蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。
4·吃大闸蟹不能与柿子通吃；
5·大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。