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豆沙蛋黄月饼

菜谱编号:308-409
豆沙蛋黄月饼是【月???】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙蛋黄月饼”。
豆沙蛋黄月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是做20个月饼的份量,馅料可以自己选择。

豆沙蛋黄月饼主厨:月???

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
月饼粉:250克糖浆:200克
色拉油:70克枧水:4克
辅助料用量
豆沙:500克咸蛋黄:10个

豆沙蛋黄月饼的做法步骤

  • 第十一步:成品图
  • 第十步:再次刷上蛋黄液,放入烤箱烤15分钟左右即可
  • 第十三步:成品图
  • 第一步:将色拉油、枧水、糖浆倒入盆中搅拌
  • 第九步:烤箱180度预热5分钟,月饼放入铺好油纸的烤盘,面上喷上水后放入烤箱烤5分钟
  • 第三步:揉成团后封上保鲜膜放置3小时左右
  • 第八步:将模具里面洒上月饼粉,把面团裹上一层月饼粉后放入模具压成型
  • 第四步:把一个咸蛋黄分成两份
  • 第六步:手上抹油后将放置好的面团拿出一半分成10份,擀成圆形
  • 第十二步:成品图
  • 第五步:将豆沙分成20份,分别包上咸蛋黄
  • 第二步:筛入月饼粉
  • 第七步:包上豆沙馅,放在月饼粉上
  • 相关食材:蛋黄豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙蛋黄月饼。

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