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2017年的豆沙蛋黄月饼

菜谱编号：306-838

2017年的豆沙蛋黄月饼 是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“2017年的豆沙蛋黄月饼 ”。

第十三步：放入烤箱，烤5分钟左右·

第八步：将饼皮分好为52克。(馅为30克，每个月饼重量都在82克。取一个饼皮面团，在手掌上压扁，把馅料放在面团中间，用手把饼皮慢慢上推至包裹住馅料收口。

第五步：加入枧水继续搅拌。

第十五步：继续入烤箱，150度烘烤30分钟左右，饼皮均匀上色均可。

第七步：包上保鲜膜静置2-3个小时。

第十一步：依次做好的月饼。

第二步：咸蛋黄表面喷高度白酒，放入烤箱烘烤5分钟。

第九步：在模具里均匀的撒上面粉，转几下再倒出多余的粉，然后放入月饼坯。

第十六步：出炉的月饼，饼皮超级干硬，等月饼冷却后，室温密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，等回油后慢慢享用。

第六步：加入面粉继续搅拌均匀。

第四步：将转化糖浆、色拉油倒入面包机内搅拌均匀。

第三步：将豆沙压扁蛋黄放在中间，将豆沙包裹住蛋黄，滚圆。馅料做好备用。

第十二步：烤箱预热180度，烤箱预热时，在月饼表面刷一些水。

第十步：轻轻按下后，压出月饼花纹，轻轻提起月饼模子。

第一步：准备好所需的材料。

第十四步：月饼表面花纹定型后，取出，在表面刷上刷面液

菜谱标签：秋季食谱烘焙中秋

相关食材：蛋黄豆沙

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