确实超好吃——豆沙蛋黄酥
确实超好吃——豆沙蛋黄酥是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“确实超好吃——豆沙蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天宅在家里做了好几款月饼，总结一下，我的速度太慢，另外一方面，我有个特别不好的习惯，总喜欢拖拖拉拉的，比如说做好了月饼皮就会坐下来休息一下，或者去干点别的，这一耽搁就好大一会过去了。
再加上一日三餐，还要带宝贝去外面玩，这种那种琐事一堆。
如此下来，一天做一款月饼都感觉紧紧张张的。
其实说到底还是做事效率不行，用老公的话说：“你以前不这样啊，性子急得跟啥一样，现在咋老拖拖拉拉的？”
是啊，我究竟是怎么了嘛？
哎！坏毛病得改改了。
明天就是中秋节了，早晨老公上班走的时候非常开心地说，今天再上一天班，明天开始就可以小放松一下啦！
是啊，最近他单位确实是太忙了，这一个月多都没有休息，连轴转，确实挺累的。
好在假期终于来了，让他好好休息休息吧！
今天上的是一款豆沙蛋黄酥，这是我昨天晚上一个人奋斗到十二点半才出来的成果。晚上七点多的时候突然想做这款酥饼，就赶紧行动。
可是，毕竟是开始得有些晚，做好了也就到小半夜了。
刚出炉的蛋黄酥太香了，经不住诱惑，忘记了减肥的誓言，狼吞虎咽地解决掉一个才安心地觉觉去了……
哎！什么时候能管住自己的嘴巴，那减肥就有望了啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：100克 | 猪油：30克 |
| 温水：45克 | 食盐：3克 |
| 辅助料用量 | |
| 普通面粉：90克 | 猪油：55克 |
| 红豆沙：200克 | 咸蛋黄：10个 |
| 全蛋液：1个 | 白芝麻：少量 |
确实超好吃——豆沙蛋黄酥的做法步骤
确实超好吃——豆沙蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋黄酥里的油最好使用猪油，如果没有可以用食用油代替，但是，酥皮效果和味道都会大打折扣的。
2、自家制作的蛋黄酥一次不要制作太多，并尽快食用完，以防变质。
3、因为此款美食属于高脂高能的点心，一次不宜食用过多。
答配菜谱：豆沙与蛋黄的做法