白菜牛肉丸子汤
白菜牛肉丸子汤是【逼我当厨子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜牛肉丸子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前妈妈没病的时候,经常做鱼丸汤牛肉丸子汤各种各种好吃的。已经好多年吃不到了,前几天二姨说教我做。一开始我内心是抵触的,因为厨艺不精,只能做点简单的快手菜,但是听她讲了大概步骤又在网上搜了一下,觉得还是挺简单的。趁着假期最后一天,赶紧试试。
当然,作为一个厨房新手,肯定做的有失败的地方,温馨提示里会详细说。希望和我一样的朋友都能在做饭的道路上越走越远!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉馅:400克 | 白菜帮子:适量 |
辅助料用量 | |
葱:可多加,提味 | 姜:适量 |
鸡蛋:1个 | 淀粉:非必选项 |
料酒:少量 | 酱油:少量 |
盐:根据个人口味 | 十三香:少量 |
黑胡椒粉:少量 | 香油:少量 |
白菜牛肉丸子汤的做法步骤
白菜牛肉丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·水不要加太多,下锅容易不成型;加多了也不要紧,补点淀粉再搅一下。
2·牛肉馅事先洗一下血水,不然清水下锅里面全是血沫子。我没洗,所以后期就撇了一下。
3·配菜可以加冬瓜、萝卜、白菜等等,自由发挥。