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牛肉白菜煲

菜谱编号:121-157
牛肉白菜煲是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉白菜煲”。
牛肉白菜煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉白菜煲主厨:膳道kitchendao

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:150克白菜:250克
辅助料用量
老姜:5克--
调味料用量
盐:5克鸡粉:5克
鸡汤:500ML--

牛肉白菜煲的做法步骤

  • 第二步:白菜放入沸水中焯水。
  • 第五步:水开后加入调味料煮上15分钟即可。
  • 第一步:牛肉切片,白菜切掉头尾,姜切片。
  • 第三步:焯水到菜叶部分卷缩时捞起摆入煲中。
  • 第四步:加入鸡汤、姜片和牛肉大火煮开。
  • 牛肉白菜煲做法技巧/窍门/补充说明:

    煮的时候煲中沸水会滚出来浇熄炉火,所以我们要小心操作。

    菜谱标签:羹类
    相关食材:牛肉白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉白菜煲。

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