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紫苏花生馅

菜谱编号:308-569
紫苏花生馅是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏花生馅”。
紫苏花生馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苏子馅实在太受家人的青睐,每年都做还是念念不忘,这次发现家里的紫苏只剩不到200g,于是兑了更多的花生,没想到依然苏香浓郁,还是紫苏的味道力拔头筹。

紫苏花生馅主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
紫苏:150克花生:200克
辅助料用量
白糖:30克糯米粉:80克
牛奶:适量盐:2克
色拉油:40克--

紫苏花生馅的做法步骤

  • 第四步:花生挑出杂质
  • 第八步:备好所有食材
  • 第十一步:所有食材约出600g左右的馅,30g一个做了20个月饼馅。
  • 第五步:烤盘放上油纸,倒入花生,烤箱上下火160度烤15分钟左右
  • 第九步:取大盆,加入所有备好的食材,倒入色拉油拌匀
  • 第三步:烤盘放上油纸,倒入紫苏,烤箱上下火170度烤15-20分钟
  • 第一步:紫苏150g,挑出杂质
  • 第六步:烤盘放上油纸,倒入糯米粉,烤箱上下火160度烤10分钟
  • 第二步:过水投洗两遍,控净水分晾干
  • 第十步:慢慢倒入牛奶拌匀,能攥成团即可,大约用了120g左右
  • 第七步:烤好的花生与紫苏入料理机打碎
  • 紫苏花生馅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、熟糯米粉也可以用熟面粉替代。
    2、根据自己的口味牛奶可以换成纯净水。
    3、烤箱上火温度和时间视食材的干湿成度和量的多少而定。

    相关食材:紫苏花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫苏花生馅。

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