黄酒花生焖猪手
黄酒花生焖猪手是【水仙儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄酒花生焖猪手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
完全用客家黄老酒焖的花生猪手，香甜软绵美容滋补。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪手：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生米：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 米酒：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
黄酒花生焖猪手的做法步骤
黄酒花生焖猪手做法技巧/窍门/补充说明：
花生米一定得用热水泡软半小时才焖，还有猪手很难烂用高压锅焖至少得中火20至30分钟。因为我是用甜甜的黄酒焖，所以不要放香料不用放糖已经够甜。还有原则上是不用放水完全用黄酒焖到猪手软烂，黄酒不够也可以加半碗水。