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芦笋口蘑炒鸡蛋

菜谱编号:308-586
芦笋口蘑炒鸡蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芦笋口蘑炒鸡蛋”。
芦笋口蘑炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

将芦笋和口蘑搭配在一起,再加入点鸡蛋进去炒,很简单的做法,无须几分钟就可上桌,看着盘中黄绿白三色相配,看起来很可口。这菜色香味俱全,成本也不高,既能品尝美味,又能排毒养颜,简单制作,何乐不为!

芦笋口蘑炒鸡蛋主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个芦笋:1小把
口蘑:1小蝶--
辅助料用量
油:适量盐:适量

芦笋口蘑炒鸡蛋的做法步骤

  • 第九步:最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第六步:热锅凉油,放入口蘑片进去翻炒;
  • 第十步:端上桌了。
  • 第三步:鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐,将其打散备用;
  • 第五步:用筷子划散成小块,盛出来备用;
  • 第七步:炒着口蘑片微微发软时加入焯好的芦笋块;
  • 第八步:加入盐翻炒均匀;
  • 第四步:热锅凉油,倒入鸡蛋液煎至定型;
  • 第二步:烧锅开水,加入点盐和油,放入芦笋进去焯一下;
  • 芦笋口蘑炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·焯芦笋时整个放下去焯,这样能避免营养的流失;焯时加入盐和油能保持芦笋的色泽和口感;2·鸡蛋打入碗中加入点盐入底味;3·先炒口蘑片,微微发软后再放入芦笋块进去翻炒,加入适量的盐调味,最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。

    相关食材:鸡蛋芦笋口蘑

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