口蘑蚕豆米炒鸡蛋
口蘑蚕豆米炒鸡蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口蘑蚕豆米炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在开始研究美食后发现这蚕豆的功效,就在思考以前父母多给我们吃蚕豆更多的是为了我们补脑吧。但不管怎么样,对蚕豆米的热爱都根深蒂固了,每逢蚕豆上市的那段日子,都会买上一堆回来自己剥着来吃。其貌不扬的蚕豆荚包裹着一颗颗娇嫩翠绿的豆子,味道鲜美香甜,随意搭配了鸡蛋和口蘑一起来炒着吃,鲜嫩、香甜、软糯,是让人着迷的春天好味道。。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 蚕豆米:200克 |
口蘑:5-8颗 | -- |
辅助料用量 | |
油盐:适量 | -- |
口蘑蚕豆米炒鸡蛋的做法步骤
口蘑蚕豆米炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·吃蚕豆米一定要煮熟,为了节省炒蚕豆米的时间,所以要先将蚕豆米焯煮到八、九成熟;2·鸡蛋加入盐打散,先用油滑炒成型;3·口蘑炒的时候会微微出水,再先后放入蚕豆米和鸡蛋进去翻炒均匀。