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丝瓜鱼滑汤

菜谱编号:308-778
丝瓜鱼滑汤是【可可美厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜鱼滑汤”。
丝瓜鱼滑汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

懒懒的阳光照在身上,闻到了青草的味道……

好想喝口汤,要清清淡淡鲜鲜的味道。

找来一条丝瓜,买上半斤鱼滑,简简单单的做个汤,美美的喝上一碗,好满足啊!

丝瓜鱼滑汤主厨:可可美厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:一条鱼滑:半斤
清水:两碗姜:一块
辅助料用量
生油:几滴食盐:适量
味精:适量--

丝瓜鱼滑汤的做法步骤

  • 第七步:加入几滴生油略煮一下。
  • 第一步:丝瓜一条,老姜一块,从市场买回来半斤鱼滑,这个鱼滑已经调过味道了,并且拌入了葱花,闻起来就很香。
  • 第二步:先把两碗清水放到锅里煮开,煮的同时可以处理丝瓜节省时间。
  • 第八步:等鱼滑浮上水面就可以加入食盐和味精调味,汤就做好了。
  • 第九步:汤色很清,但味道很鲜,鱼滑弹牙丝瓜嫩滑。简简单单的一道家常菜。
  • 第三步:丝瓜去皮切成滚刀块,老姜去皮切成薄片。
  • 第四步:水开后放入姜片煮一会。
  • 第六步:放入丝瓜后立即拿个小勺子,一勺一勺的把鱼滑加入汤中,注意要先把勺子蘸一下凉水后再勺鱼滑,每勺都这样做就不会粘勺了。
  • 第五步:接着放入丝瓜块一起煮。丝瓜不要煮太久,不然会缩小,口感会太软。
  • 丝瓜鱼滑汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、丝瓜不宜煮得太久。
    2、勺鱼滑前要把勺子蘸一下凉水,这样就会不粘勺。最好用不锈钢勺子。

    相关食材:丝瓜

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