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家常豆腐

菜谱编号：308-822

家常豆腐是【聘婷婷】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。

家常豆腐

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：未知
菜谱主材料
豆腐：500克	--
辅助料用量
青椒：一个	木耳：3至5朵
番茄：一个	大葱：适量
姜：适量	郫县豆瓣酱：一勺
鸡精：适量	味精：适量
白胡椒粉：适量	水淀粉：适量

家常豆腐的做法步骤

第九步：翻均匀，下一匙盐，一匙味精，一匙鸡精，半匙白胡椒粉，三匙白糖。

第六步：这是炸好的豆腐。

第一步：豆腐切成筷子一样厚的片。

第二步：大葱切葱花，姜切碎，一勺郫县豆瓣酱。

第七步：锅里留底油，下葱姜郫县豆瓣酱，爆香。

第四步：炒锅里放油烧热。

第十一步：装盘。

第三步：青椒切片，木耳洗净，番茄切块。

第八步：锅里加水，锅滚了下青椒片木耳，番茄，烧一会儿，下炸好的豆腐。

第十步：下水淀粉，翻炒均匀，淋香油出锅。

第五步：油八成热下豆腐

家常豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

不用放盐。因为郫县豆瓣酱就是咸的。如果口味重的可以打点老抽，提色提味。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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