第五步：鸡蛋打散，加入1：1的水，加點盐和胡椒粉搅打均匀，倒在蟹和豆腐上
第七步：十来分钟后蛋液全部凝固
第六步：放點葱白，放上两个蟹壳盖入烧开的锅里隔水蒸
第九步：上桌，不要太香哦！
第一步：准备材料
第八步：用味极鲜酱油、香油调成汁，倒在蒸好的蟹上面，撒點葱花即可。
第四步：放几片生姜、放上蟹块
第三步：豆腐切片摆在盘中
第二步：将蟹洗净开盖去鳃再切成小块
香蒸豆腐蟹
香蒸豆腐蟹是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蒸豆腐蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿子很爱吃蟹，好象又快到秋蟹肥的季节，随便挑两个都挺肥的，一般家里都是红烧、干蒸着吃，今天换个花样蒸个豆腐蟹，这道菜营养丰富，结合了豆腐、鸡蛋和蟹的营养，蒸着吃可以让各种营养减少流失，蟹的鲜香渗入到豆腐中，鲜美无比。下面的豆腐特别好吃，全让儿子给吃光了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梭子蟹：2个 | 豆腐：1盒 |
| 鸡蛋：3只 | 胡椒粉：适量 |
| 葱：适量 | 生姜：适量 |
| 香油：适量 | 味极鲜酱油：适量 |