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鹌鹑蛋烧香菇

菜谱编号:308-869
鹌鹑蛋烧香菇是【萱妈DaisyCheng】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋烧香菇”。
鹌鹑蛋烧香菇
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:适量干香菇:适量
辅助料用量
油:适量红糖:适量
盐:适量酱油:几滴
大蒜:适量--

鹌鹑蛋烧香菇的做法步骤

  • 第七步:加入适量泡发香菇的水,烧开,调中小火5-8分钟
  • 第六步:调至大火,加入蒜末,香菇,几滴酱油调味,翻炒
  • 第二步:干香菇提前洗净泡发,泡发的水留着备用
  • 第八步:香菇熟的时候大火收汁,加盐,翻炒均匀,关火
  • 第一步:鹌鹑蛋煮熟,捞出放入冷水中,剥皮
  • 第五步:炒至红糖融化
  • 第九步:装盘
  • 第四步:炒至鹌鹑蛋表皮微微金黄,变皱,加入红糖调色
  • 第三步:热锅,入油,中小火,加入鹌鹑蛋,翻炒
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑香菇

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