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清蒸昌鱼?

菜谱编号:308-928
清蒸昌鱼?是【美食小飞鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸昌鱼?”。
清蒸昌鱼?
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
武昌鱼:一条葱:两三段
姜:一块青椒:各一个
红椒:适量--
辅助料用量
蒸鱼豉油:适量盐:适量
料酒:三勺(或黄酒)玉米油:适量

清蒸昌鱼?的做法步骤

  • 第八步:成品图
  • 第五步:鱼出锅后,倒掉盘子里的蒸水和鱼身上的葱姜片,把鱼放进一个干净的盘子里,倒入蒸鱼豉油,身上铺上切好的葱姜青红椒丝
  • 第二步:鱼切花刀,鱼身上撒些盐按摩一会,然后倒入料酒和葱姜片腌二十多分钟,鱼肚子里也塞些葱姜片
  • 第四步:准备好葱姜青红椒丝
  • 第三步:腌好的鱼放进盘子里,鱼下面肚子里和上面都铺上葱姜片,水后,放入蒸锅大火蒸八分钟,关火闷三分钟在出锅
  • 第六步:锅中倒入玉米油,烧差不多冒点烟了
  • 第一步:新鲜活鱼宰杀处理干净,另外准备好葱姜青红椒
  • 第七步:烧好的油直接分两三次浇入鱼身葱姜丝上不同的位置,激发出葱姜青红椒丝的香味
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