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蛤蜊豆腐汤

菜谱编号:309-190
蛤蜊豆腐汤是【薰衣草_eZyqNi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊豆腐汤”。
蛤蜊豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

是一个爱吃海鲜的人,今天看超市的蛤蜊非常新鲜就忍不住买了一盒,回家就快手做了豆腐蛤蜊汤。

蛤蜊豆腐汤主厨:薰衣草_eZyqNi

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛤蜊:250克内脂豆腐:100克
肉末:20克--
辅助料用量
盐:少许鸡粉:少许
葱花:3克韭菜:3克
姜:3克胡椒粉:少许

蛤蜊豆腐汤的做法步骤

  • 第十步:关火加入蛤蜊肉即成
  • 第六步:下入豆腐
  • 第二步:锅做水蛤蜊凉水入锅烧开至蛤蜊微微张口立刻捞出控水晾凉取出蛤蜊肉备用
  • 第一步:蛤蜊洗净用清水加适量盐浸泡2个小时吐净泥沙
  • 第十一步:成品图
  • 第三步:锅中的蛤蜊汤静置10分钟左右,倒入干净的盆中,锅底少许泥沙扔掉
  • 第四步:豆腐洗净切小块
  • 第八步:大火烧开撇清浮沫,加入适量盐和少许胡椒粉,鸡精调味
  • 第五步:锅烧热入油烧热下入葱姜小火煸香加入肉沫翻炒出香味
  • 第七步:添入蛤蜊汤
  • 第九步:勾人水淀粉,撒人韭菜末
  • 蛤蜊豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:

    蛤蜊不要煮制时间过长以免影响口感
    调味可根据蛤蜊汤的咸度调整

    相关食材:蛤蜊豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛤蜊豆腐汤。

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