蛤蜊豆腐盖饭
蛤蜊豆腐盖饭是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊豆腐盖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐是适合男女老少的最家常的养生食物，尤其对于女性而言，它是保健身体、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的好东西。
对于腹壁脂肪较厚的人群，常食香菇有一定的减肥效果。中医认为，香菇性味甘平凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容的功效。
蛤蜊的热量非常低是控制体重的最佳食品之一。
西兰花含有丰富的维生素C、维生素A。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛤蜊：60克 | 豆腐：100克 |
| 香菇：2朵 | 鸡蛋：适量 |
| 西兰花：适量 | 淀粉：适量 |
| 高汤：150克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 海鲜酱油：1大勺 | 糖：2茶勺 |
| 盐：1茶勺 | 香油：1茶勺 |
蛤蜊豆腐盖饭的做法步骤
答配菜谱：蛤蜊与豆腐的做法