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手抓饼

菜谱编号:309-441
手抓饼是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手抓饼”。
手抓饼
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:一斤葱:半根
辅助料用量
盐:5克麻辣调料:8克
胡麻油:三两面粉:一两多点(油酥)

手抓饼的做法步骤

  • 第二步:最后把两种面揉在一起,醒五分钟左右
  • 第十步:按扁,擀成圆饼
  • 第一步:取一斤面粉,七两用开水烫面,三两用冷水和面
  • 第七步:擀成薄片
  • 第八步:摸油酥,折起来(如图)
  • 第十三步:饼出锅啦
  • 第六步:把面分成小剂子
  • 第十一步:平底锅烧热后倒油
  • 第三步:葱白切碎,加盐,麻辣调料(亲们没有麻辣调料的可以加十三香,但是十三香得减量)我利用醒面的时间来做滴
  • 第九步:像这样再卷起来!
  • 第十四步:用手轻轻的一捏,就这样啦??
  • 第十二步:煎至金黄色时,翻过来再煎另外一面!(饼薄,好熟)
  • 第五步:面团再一次揉成光滑的面团,醒发五分钟
  • 第四步:加一两胡麻油,再加一两多点的面粉,和成油酥(油酥的稀稠自己可以掌握滴,)
  • 菜谱标签:面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手抓饼。

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