第二十二步：再用手抖一抖，分层更明显。
第二十六步：两面铺上保鲜膜。
第十五步：收口压在底部。
第十四步：沿一头盘起。
第二十步：两面都煎至金黄。
第八步：淋上油酥。
第十二步：从一头卷起。
第十九步：中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
第二十一步：用铲子拖起饼在锅里摔打几次，饼自然会松散分层。
第十三步：再抻长。
第九步：抹匀。
第二十三步：葱香味十足。
第二十四步：表皮酥脆，里面是松软的，特别好吃。
第二步：加凉水，把剩余的干面粉搅拌至絮状，加1勺植物油，炒加的熟大豆油。
第六步：分为四份。
第十步：再面前上划出一条条，划透面片，左右两端各留一个小边不要划断。
第十六步：其余的也这样做好，松弛几分钟。
第二十五步：四个饼胚，炒烙了3张就够吃了，这是剩下的一个。
第十七步：擀开，不要擀得特别薄，否则烙饼時会干硬。
第五步：饧好的面团再揉揉，会变得更加光滑柔软。
第一步：面粉中加入沸水，变加边搅拌，大约把2/3面粉搅拌成面疙瘩。
第十八步：锅里注油烧热，放入饼胚，表面刷油锁住水分。
第七步：取其中一份擀开成长方形面片。
第十一步：撒上香葱末。
第二十七步：再放入保鲜袋里，冰箱冷冻保存，下次直接拿出来煎就行，无需解冻。又get到新技能了。
第三步：下手揉成光滑柔软的面团，饧面半小時左右。
第四步：做油酥:面粉里加少许盐，加入热油，搅拌成稀糊状即为油酥。
