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香蕉馒头

菜谱编号：309-570

香蕉馒头是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

近来童心泛滥的我，不务正业，老在捏公仔，可能是在返老还童了嘻嘻?

香蕉馒头主厨：梦桃缘

第三步：再将剩下的另一半材料揉成光滑的原味面团。

第八步：再将面片压出3小片。如图

第十四步：成品。

第一步：先秤出80克温水和3克酵母10克白糖一起兑开。

第四步：揉好的两色面团分开，盖紧醒发半小时。

第十一步：造型完毕，来个侧面照。

第十步：稍微拨开南瓜瓣，像撕开香蕉??的样子。

第九步：取个白面团，用3片黄色面包住，捏紧到一半。尾部捏出一点，比较逼真。如图

第六步：搓成尾指长的粗圆柱，两端捏细，再用刀背压出一条痕。

第十三步：上锅入水烧开，放入发酵好的生面胚盖紧，用大火隔水蒸10分钟左右即可关火，虚焖5分钟后再打开锅盖。

第十二步：将所有造型好的香蕉生面胚，分距离排入蒸笼里，盖紧发酵至差不多两倍大。

第二步：取一半的面粉200克，加入30克熟南瓜泥，用酵母水揉成光滑的南瓜面团。

第五步：半小时后，先取出原味面团揉扁排气，分割成若干等份。

第七步：取出南瓜面团，揉扁排气后，擀开用圆形模具压出厚圆片。（面片别太薄哦）

相关食材：香蕉

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