蒜香烤秋刀鱼
蒜香烤秋刀鱼是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香烤秋刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美。秋刀鱼的鱼肠有苦味,但是很多人并不把鱼肠去除,不过我是吃不惯的,所以我烹饪的时候是去除的。这次做的是蒜香的,因为老公平时喜欢吃蒜香口味的,自己就搭配着做了。如果你可以接受有内脏的,可以洗净直接烹饪。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
秋刀鱼:500克 | 蒜:2个 |
辅助料用量 | |
椒盐:适量 | 料酒:少许 |
柠檬片:少许 | 姜:1块 |
油:少许 | -- |
蒜香烤秋刀鱼的做法步骤
蒜香烤秋刀鱼做法技巧/窍门/补充说明:
新鲜的秋刀鱼买回家后如果不马上食用,就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里,1-2天内尽快烹饪。如果放在冷冻室里,则可以保存3个月甚至更久,口感会打折扣。
煎、焖煮、红烧、烤都可以,根据自己喜好来选择烹饪方式,如果你可以接受有内脏的可以直接洗净就烹饪,吃的时候挤入点柠檬汁风味更好。
腌制时间不要过久,半小时足矣。
相关食材:秋刀鱼