煎秋刀鱼
煎秋刀鱼是【～梅杰】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎秋刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和维生素等营养元素，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。
秋刀魚可降低血胆固醇、三醇肝油脂、可降低血压，避免血凝块，有益于高血压和冠状动脉硬化者。含有丰富的维生素B可以延缓衰老。秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋刀鱼：4条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 花椒：少许 |
| 生抽：少许 | 八角：少许 |
| 姜粉：适量 | 淀粉：适量 |
| 葱：适量 | 孜然：适量 |
煎秋刀鱼的做法步骤
煎秋刀鱼做法技巧/窍门/补充说明：
煎好的秋刀鱼可以根据个人喜爱放调料，放上辣椒面味道更好。
秋刀鱼上撒干淀粉(面粉也可)，不仅味道鲜美，最重要的是既使用普通锅煎也下用担心粘锅。
相关食材：秋刀鱼