第五步：将柠檬切薄片摆碟内，将煎好的秋刀鱼段摆上，吃時将柠汁挤淋在鱼肉上即可。
第三步：起锅下少许油，将秋刀鱼段放入锅内煎至金黄。
第一步：准备所有材料。
第四步：转至另一外一边煎至金黄即可起锅。
第二步：将秋刀鱼洗净切段、姜切丝、葱切段，用料酒、姜丝、葱段将秋刀鱼腌制20分钟。
柠香秋刀鱼
柠香秋刀鱼是【包包变】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香秋刀鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次吃到柠香秋刀鱼是在海南夜晚的海边烧烤店，点了好多烧烤，其中还点了两条烤秋刀鱼，秋刀鱼还配了切成两半的柠檬，当时并不知怎么吃，后来一问才知将柠汁挤在鱼肉上就可以吃了。好有意思的味道，酸酸甜甜的还带着清香的柠檬味，不但好吃，而且还解腻解鱼的腥味，那种味道让我深刻。今天又找回那种味道了，唯有不同的是没有海边夜晚的风景及烧烤店还有那做法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 秋刀鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 酒料：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 柠檬：1个 | 油：适量 |