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大蒜炒臭干

菜谱编号:330-201
大蒜炒臭干是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜炒臭干”。
大蒜炒臭干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天里各种病毒开始新一轮的蔓延,最近医院里好多生病的孩子吊水,又是一个流感多发的时候啊。今天介绍的是一款家常菜,大蒜炒臭干。大蒜能够杀菌,所以建议平时可以吃点,任何药物都抵不过天然食材好,自己预防着点。

大蒜炒臭干主厨:y圆子y

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大蒜:300克鸡蛋:2个
臭干:2块--
辅助料用量
盐:少许油:适量

大蒜炒臭干的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋加盐打散
  • 第六步:滑散后盛出
  • 第十步:入臭干
  • 第九步:加少许盐调味
  • 第十一步:加入炒过的鸡蛋,炒至断生即可
  • 第二步:蒜对半切开切段
  • 第八步:入大蒜翻炒
  • 第七步:重起油锅
  • 第五步:入鸡蛋液
  • 第一步:臭干(油炸过的)切长条
  • 第四步:锅中少许油加热
  • 大蒜炒臭干做法技巧/窍门/补充说明:

    油炸过的臭干会更好吃一些
    大蒜不要炒太久,基本断生就可以了

    相关食材:大蒜

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