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照烧龙利鱼

菜谱编号:309-666
照烧龙利鱼是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧龙利鱼”。
照烧龙利鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没任何骨头的龙利鱼,老小适宜,到超市买一包回来解冻,方便快捷,很下饭哦。

照烧龙利鱼主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼:300克红糖:1匙
黄酒:2匙生抽:2匙
胡椒粉:少许盐:少许
淀粉:适量姜片:3块
辅助料用量
番茄皮:1个--

照烧龙利鱼的做法步骤

  • 第十三步:成品装盘,削个番茄皮围成一朵花做装饰完成。
  • 第二步:将龙利鱼用厨房纸吸干水分 切成条。
  • 第十步:烧至汤汁起泡泡。
  • 第十一步:倒入煎好的鱼,细心的翻炒均匀。
  • 第五步:准备好适量干淀粉,将鱼条裹上一层淀粉。
  • 第十二步:直到收干汤汁关火。
  • 第八步:用锅里底油爆香姜片。
  • 第一步:准备好主材料,解冻过的龙利鱼。
  • 第七步:盛盘备用。
  • 第四步:取个小碗加入一匙红糖、两匙黄酒、两匙生抽调成照烧汁。
  • 第九步:倒入事先调好的照烧汁。
  • 第三步:加入少许盐和胡椒粉,一勺料酒抓均腌个几分钟。
  • 第六步:上锅入适量油烧热,将裹好淀粉的鱼煎至金黄色。
  • 相关食材:龙利鱼

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