油泼面
油泼面是【绿绾潇湘】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
油泼面是陕西传统面食，做法简单却令人颊齿留香。菜谱里的量够两个人吃（饭量一般的人，饭量大的话要加量）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炝 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克（面条） | 温水：160克（加少许盐） |
| 上海青：2棵（按自己口味加）（也可其他喜欢的青菜） | 大蒜籽：3-5瓣 |
| 大葱：适量（按自己口味加） | 姜：适量（按自己口味加） |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量（按自己口味加） | 鸡精：少许 |
| 干辣椒粉：适量（按自己口味加） | 酱油：适量（按自己口味加） |
| 醋：适量（按自己口味加） | -- |
油泼面的做法步骤
油泼面做法技巧/窍门/补充说明：
这个面很容易煮熟，下到开水锅里再煮开就放青菜，再煮开就可以捞出来了，可千万别煮太烂了，那就不好吃了