油泼面
油泼面是【绿绾潇湘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油泼面是陕西传统面食,做法简单却令人颊齿留香。菜谱里的量够两个人吃(饭量一般的人,饭量大的话要加量)
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炝 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克(面条) | 温水:160克(加少许盐) |
上海青:2棵(按自己口味加)(也可其他喜欢的青菜) | 大蒜籽:3-5瓣 |
大葱:适量(按自己口味加) | 姜:适量(按自己口味加) |
辅助料用量 | |
盐:适量(按自己口味加) | 鸡精:少许 |
干辣椒粉:适量(按自己口味加) | 酱油:适量(按自己口味加) |
醋:适量(按自己口味加) | -- |
油泼面的做法步骤
油泼面做法技巧/窍门/补充说明:
这个面很容易煮熟,下到开水锅里再煮开就放青菜,再煮开就可以捞出来了,可千万别煮太烂了,那就不好吃了