第十三步：小火她出香味。
第十一步：她锅加入香油放入蒜末。
第十二步：再加入油泼辣子。
第八步：所有食材放入大碗中加入盐和糖。
第二步：锅中加入清水放入葱姜，大料，料酒和鸡肉煮上10分钟。
第十四步：把她过的辣蒜油浇在鸡丝上拌均匀，盛盘后撒上熟芝麻即好。
第三步：黄瓜切丝加少许盐腌制片刻。
第一步：准备好所有的食材。
第四步：金针菇去老根入开水中焯烫过凉备用。
第十步：加入香醋拌均匀。
第五步：煮熟的鸡肉取出凉一凉。
第六步：再用刀背拍松散。
第七步：撕成细丝备用。
第九步：在加入生抽。
德味通油泼辣子拌鸡丝
德味通油泼辣子拌鸡丝是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“德味通油泼辣子拌鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉拌鸡丝很家常的一道夏日小凉菜。
不过花点小心思用现有的调味辣酱拌出不一样的味道。
这个油泼辣子非常的红亮香鲜，用来拌菜口感独特，很开胃适口。
是适合夏日的一道开胃小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：300克 | 金针菇：50克 |
| 黄瓜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：5个 | 盐：适量 |
| 糖：2克 | 生抽：15克 |
| 香醋：5克 | 油泼辣子：20克 |
| 香油：适量 | 熟芝麻：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 大料：2个 | 料酒：10克 |
德味通油泼辣子拌鸡丝的做法步骤
德味通油泼辣子拌鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉不要煮时间长，筷子能插入就好，这样鸡肉口感才好吃。
煮熟的鸡肉用刀背拍松散可以很容易撕成细丝。
蒜末要小火炸出香味，这样拌好的菜口感更香。
相关食材：油泼辣子