第三步：西兰花，小番茄，平菇。还有黑木耳。
第十二步：可以涮串串啦。
第六步：大火烧开，去浮沫。转中小火煮半小時。
第二步：鱼丸，鹌鹑蛋，炸肉皮。
第十步：加入部分串串烧开。
第四步：排骨适量，清水冲洗干净。
第五步：锅中冷水，加入姜，花椒少许，排骨。
第九步：排骨汤转入砂锅胆中，加入干椒，盐，香叶，八角，生抽，香醋，糖，胡椒粉，烧开。
第一步：豆制品，花干，千张，豆腐果。
第八步：其他食材也串起来。
第七步：蔬菜串起来，用的短竹签，不用串太长。
第十一步：酒精托放上點燃。
串串香火锅
串串香火锅是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“串串香火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天凉了，热呼呼的火锅广受欢迎哦。食材随意，暖暖一锅吃得过瘾。家里来了新宠锅具，还有小竹签，还等什么呢？小火锅涮起来，孩子可开心了。
鱼丸，炸肉皮，豆腐果，千张，迷你烤肠，花干，西兰花，平菇，黑木耳，鹌鹑蛋各适量，
排骨适量，花椒适量，八角2只，香叶适量，食用盐适量，食用油适量。生抽适量，香醋适量，干椒适量，糖适量。姜适量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼丸：适量 | 炸肉皮：适量 |
| 豆腐果：适量 | 千张：适量 |
| 迷你烤肠：适量 | 花干：适量 |
| 西兰花：适量 | 平菇：适量 |
| 黑木耳：适量 | 鹌鹑蛋：适量 |
| 排骨：适量 | 小番茄：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 八角：2只 |
| 姜：适量 | 香叶：适量 |
| 红干椒：适量 | 盐：适量 |
| 食用油：适量 | 生抽：适量 |
| 香醋：适量 | 糖：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
串串香火锅的做法步骤
串串香火锅做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有排骨可以用超市的浓汤宝。其他汤也可以。
2、食材随意，尽量选易熟或半熟食材。
3、喜欢辣一些，多加些干椒或辣子油即可。