当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【闽菜】椒盐凤尾虾

【闽菜】椒盐凤尾虾

菜谱编号:030-998
【闽菜】椒盐凤尾虾是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】椒盐凤尾虾”。
【闽菜】椒盐凤尾虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【椒盐凤尾虾】,闽菜,以海虾为主要原材料,辅以鸡蛋、小麦面粉和多种调味料烹饪而成。色泽淡黄,外酥内嫩,味美鲜香。富含多种蛋白质和微量元素,营养丰富。

【闽菜】椒盐凤尾虾主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
海虾:250克鸡蛋:200克
辅助料用量
小麦面粉:75克植物油:100克
调味料用量
大葱:10克盐:3克
椒盐:2克味精:1克
姜汁:2克料酒:5克

【闽菜】椒盐凤尾虾的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内,调入面粉拌匀,再加冷油拌匀制成蛋面糊。
  • 第二步:虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱片腌渍10 分钟。
  • 第五步:炸至淡黄色,起锅装盘。
  • 第四步:炒锅置旺火上,下花生油烧六成热时将虾逐头挂蛋面糊下油锅。
  • 第一步:将大海虾剥去头、壳、留尾,剔去背脊沙线,用清水洗净,沥干水份后放碗中。
  • 第六步:配上一小碟花椒盐,上席。
  • 相关食材:椒盐

    【闽菜】椒盐凤尾虾菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小厨飘香】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【闽菜】椒盐凤尾虾。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜