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清蒸龙利鱼

菜谱编号:309-984
清蒸龙利鱼是【ying5iiii】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸龙利鱼”。
清蒸龙利鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前在农村吃喜酒,有一道这个菜,觉得味道不错。主要也适合孩子吃。鱼肉肥厚没刺肉也嫩!

找了好久才找到这个鱼,他们说是龙利鱼。今天我也蒸了,婆婆说味道和饭店的一样。

清蒸龙利鱼主厨:ying5iiii

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼:一条(500克)--
辅助料用量
李锦记蒸鱼豉油:适量油:适量
葱花:适量香菜:适量
生姜:适量--

清蒸龙利鱼的做法步骤

  • 第一步:鱼背后切开,(不会可以买鱼的时候叫师傅切)先放点盐和白酒(料酒也可以)抹在鱼身和鱼腹腌制20分钟左右!然后洗掉身上的盐后盘子里摆上生姜和葱段,鱼身上也摆上就可以了。
  • 第三步:期间用香菜葱花切断。或者撕成条条。喜欢吃可以多放点。
  • 第四步:出锅后撒上葱和香菜。烧点热油淋在鱼身上。然后再浇上点蒸鱼豉油就完事拉,简单又营养还美味。不需要放盐,蒸鱼豉油已经足够了。
  • 第二步:放入蒸锅,下层放水。冷水上锅。水开后几时8-10分钟出锅。喜欢嫩的8分钟。宝宝吃最好10分钟。不要太久,鱼肉蒸老了就不好吃了。
  • 相关食材:龙利鱼

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