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可可吐司

菜谱编号:310-050
可可吐司是【花擦擦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可吐司”。
可可吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
麦芯粉:300克牛奶:100克
奶粉:5克鸡蛋:1只
淡奶油:30克可可粉:15克
辅助料用量
黄油:25克糖:50克
盐:3克酵母:3克
杏仁碎:适量--

可可吐司的做法步骤

  • 第十步:涂上蛋液,散上杏仁碎,烤箱180度预热5分钟,上下烤35分钟
  • 第二步:放入黄油继续和面20分钟
  • 第七步:把面团擀成长条,由上至下卷起
  • 第四步:把面团放入盆中发酵
  • 第一步:所有食材放入面包筒内,除黄油外,和面20分钟
  • 第六步:排空气分3小团醒15分钟
  • 第九步:发酵至8分满
  • 第八步:放入模具中进行第二次发酵
  • 第三步:和好面拉出薄膜
  • 第五步:发酵至2到2·5倍
  • 相关食材:吐司

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