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蒜苔炒肉

菜谱编号:310-355
蒜苔炒肉是【薰衣草_eZyqNi】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒肉”。
蒜苔炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的家常菜人人会炒。但要炒的好吃也是有点小方法的

蒜苔炒肉主厨:薰衣草_eZyqNi

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苔:一把猪肉:一小块
辅助料用量
生抽:少许老抽:一勺
花椒粉:少许味精:少许
淀粉:少许料酒:少许

蒜苔炒肉的做法步骤

  • 第二步:猪肉洗净切丝,用老抽,料酒和少许淀粉,少许油拌匀腌一下
  • 第五步:加入生抽,盐和花椒面,少许味精翻炒均匀即成
  • 第三步:锅烧热入油烧热下入蒜苔中火煸炒至变色
  • 第四步:把蒜苔拨到一边下入肉丝滑炒
  • 第一步:蒜苔洗净切小段
  • 第六步:成品图
  • 蒜苔炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    肉丝用淀粉浆一下会滑嫩
    腌肉用少许油不会粘连

    菜谱标签:热菜家常菜晚餐

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