炒花甲
炒花甲是【敏minyi】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒花甲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
花甲买回来后,必须养水吐沙。否则吃都是硌沙子,中山市离海近,花甲等水产的确便宜。才7元一斤,当然最便宜我试过4元一斤。炒花甲是一个很好下酒菜,中山人夜宵也爱点一盘炒花甲吃。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花甲:1000克 | 姜:10克 |
辣椒:3只 | 蒜头:20克 |
青葱:30克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜蓉辣椒酱:3匙 | 糖:2匙 |
酱油:3匙 | 盐:0·5匙 |
花生油:2匙 | 生粉:1匙 |