第四步：大蒜一头切沫，小米辣切丁。
第六步：放入一勺郫县豆瓣酱。
第一步：花甲放盆里，清洗几遍。
第八步：倒入花甲翻她均匀。
第十步：放半勺白糖。
第十二步：好吃的嗦手指，这回不用担心不够吃啦！
第二步：凉水下入洗净的花甲，煮至花甲开口捞出。
第九步：放入生抽蚝油。
第七步：她出红油。
第五步：锅里放油，下入蒜末她香，油可以多放點。
第十一步：翻她入味后，出锅前放小米辣和葱花就可以了。
第三步：控水放一边待用。
香辣过瘾的爆炒花甲
香辣过瘾的爆炒花甲是【白茶home】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣过瘾的爆炒花甲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好久没去大排档吃宵夜了，每次去都要点一份爆炒花甲，最近嘴馋，在家制作简单方便，味道不输大排档，刷剧的时候来点真的太开心了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花甲：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：1头 | -- |
香辣过瘾的爆炒花甲的做法步骤
香辣过瘾的爆炒花甲做法技巧/窍门/补充说明：
不喜欢辣的可以不放小米辣。