凉拌杏鲍菇
凉拌杏鲍菇是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，既可以作为食用，也可作为药用，对于家庭来讲是一种很受欢迎的食材。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。这道凉拌杏鲍菇做法简单但却非常美味，酸中带点微辣的口感，会让你食欲大增……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：400克 | 干辣椒：适量 |
| 蒜头：适量 | 葱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 香醋：适量 | 芝麻油：适量 |
| 鸡粉：适量 | -- |
凉拌杏鲍菇的做法步骤
凉拌杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、杏鲍菇蒸熟后可以用刀切可以用手撕成条状，但用手撕太费时间，建议用刀比较方便而且口感也是一样的脆
2、杏鲍菇入锅蒸的时间约为十分钟，如果整个茹入锅蒸应适当延长时间
3、凉拌汁的调制可依个人口味，对照上面所调制的凉拌汁味道很不错