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剁椒木耳拌西兰花

菜谱编号:310-519
剁椒木耳拌西兰花是【眉儿美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒木耳拌西兰花”。
剁椒木耳拌西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天自制的剁椒终于开吃了,好多剁椒美食排着队依次做,第一个先做了这个清爽的凉拌菜----剁椒木耳拌西兰花,做法简单,但是由于剁椒的加入吃在口里一点都不寡淡,营养健康又清爽。

剁椒木耳拌西兰花主厨:眉儿美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:适量木耳:适量
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
陈醋:适量大蒜:适量
剁椒:适量白糖:适量
芝麻油:适量植物油:适量
花椒粒:适量--

剁椒木耳拌西兰花的做法步骤

  • 第四步:将木耳和西兰花控干水分放入较大容器中。
  • 第三步:西兰花焯水变色后马上捞出过凉水。
  • 第七步:在木耳和西兰花中加入盐、白糖、生抽、陈醋、刚刚炒过的大蒜和剁椒、芝麻油。
  • 第八步:搅拌均匀即可食用。
  • 第五步:炒锅烧热加入植物油,下入花椒粒爆香后捞出。
  • 第二步:锅内烧热水将木耳焯水一分钟,捞出后过凉水。
  • 第六步:下入大蒜末和剁椒煸炒出香味关火。
  • 第一步:木耳提前泡发,去除根部撕成小朵清洗干净;西兰花掰成小块清洗干净。
  • 剁椒木耳拌西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、木耳焯水约1分钟左右,西兰花焯水变色即可,时间太长会影响口感。
    2、盐的用量看自家剁椒的咸淡增减。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒木耳拌西兰花。

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