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豆角木耳打卤面

菜谱编号:310-557
豆角木耳打卤面是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角木耳打卤面”。
豆角木耳打卤面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲜面条:适量豆角:适量
木耳:适量猪肉:适量
辅助料用量
花生油:适量葱:适量
蒜:适量韭菜:适量
盐:适量鸡精:适量
料酒:适量生抽:适量
水:适量--

豆角木耳打卤面的做法步骤

  • 第二步:豆角择洗干净,清水浸泡半小时能更好的去除农药残留,控干水分切成小段
  • 第十六步:沥干水分盛入碗中
  • 第十步:倒入适量的清水,盖上锅盖煮沸
  • 第五步:五花切成丁
  • 第十二步:均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火
  • 第十五步:根据小编自己的喜好捞出过两次凉水
  • 第六步:鸡蛋三个打入碗中搅散成蛋液备用
  • 第十七步:浇上面卤汤搅拌均匀,开始享用美味吧!
  • 第十四步:开始煮面,锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度即可
  • 第八步:烹入料酒、生抽
  • 第十一步:锅开后加盐调味
  • 第九步:放入豆角和木耳翻炒均匀,炒干豆角、木耳的水分
  • 第一步:黑木耳用水泡发6个小时左右,摘除根部的泥沙清洗干净撕成小块备用
  • 第四步:韭菜择洗干净切成段备用
  • 第十三步:加少许鸡精,撒韭菜段搅拌均匀即可
  • 第三步:葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
  • 第七步:热锅加油把五花肉丁炒出香味,放入葱花、蒜片爆香
  • 相关食材:豆角木耳

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