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豆角木耳猪肉饺子

菜谱编号:389-317
豆角木耳猪肉饺子是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角木耳猪肉饺子”。
豆角木耳猪肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

快过年了,饺子包起来,中国人对饺子的喜爱不用多说,从吃它的频率就能看出来,很多重要的日子都得吃饺子,春节更是如此。

豆角木耳猪肉饺子主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肉馅:一碗豆角:适量
黑木耳:适量面粉:适量
水:适量--
辅助料用量
葱花:适量料酒:适量
蚝油:适量老抽:适量
生抽:适量香油:适量
花椒油:适量盐:适量
鸡精:适量十三香:适量
食用油:适量--

豆角木耳猪肉饺子的做法步骤

  • 第十一步:揪成均匀的剂子搓圆按扁擀成饺子皮。
  • 第七步:将搅碎豆角黑木耳与肉馅混合,再加入切好的葱花。
  • 第十四步:全都包好,整齐摆放。
  • 第三步:将肉馅加水搅打上劲,黑木耳提前用清水泡发洗净,豆角撕去筋络清洗干净。
  • 第四步:将豆角放入锅中,加水煮沸,焯烫几分钟或者焯烫至断生。
  • 第五步:将豆角切成段与黑木耳一起放进碎菜器。
  • 第六步:搅碎。
  • 第十五步:锅中加水烧开,下入饺子煮熟,每煮沸一次加一碗凉水,煮沸两三次即可关火。
  • 第二步:用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
  • 第十步:将面团取出滚成长条。
  • 第八步:加入上述所有调料,最后将食用油烧至冒烟浇在葱花上。
  • 第十二步:取一张饺子皮,在中间放上一勺馅料。
  • 第十三步:包成饺子状。
  • 第九步:顺时针搅拌均匀。
  • 第一步:向面粉中少量多次的添加清水,同时用筷子轻轻搅拌成絮状。
  • 第十六步:出锅装盘就可以了。
  • 豆角木耳猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    无。

    相关食材:猪肉豆角木耳

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