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青椒罗汉肉

菜谱编号:310-733
青椒罗汉肉是【一笑笑笑一】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒罗汉肉”。
青椒罗汉肉
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
罗汉肉:适量青椒:适量
辅助料用量
葱:适量冰糖:适量
八角:适量花椒:适量
桂皮:适量香叶:适量
六月香黄豆酱:适量老抽:适量
蚝油:适量盐:适量
姜:适量蒜:适量

青椒罗汉肉的做法步骤

  • 第九步:加适量盐和耗油,翻炒均匀即可
  • 第四步:逆着肉的文理切成小块
  • 第二步:准备煮肉的配料,葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,冰糖
  • 第八步:放入罗汉肉翻炒片刻
  • 第七步:放入葱,姜,蒜后稍微炒一下
  • 第五步:青椒切块,葱姜蒜备用
  • 第六步:锅内放油,先炒青椒至略软
  • 第十步:成品,罗汉肉卤香,青椒清爽,组合起来天衣无缝,下饭利器 ??
  • 第三步:高压锅放入配料,添加适量黄豆酱和老抽,不放盐,将罗汉肉压30分钟,自然放气后晾凉
  • 第一步:烧热水加料酒,将罗汉肉焯水去掉血沫
  • 相关食材:青椒

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