瓠子瓜青椒炒肉片
瓠子瓜青椒炒肉片是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瓠子瓜青椒炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
瓠子我不知道其他地方有没有，反正是我所在的山东有。瓠子浑身嫩绿，个头长，一头大一头小，个大的差不离有近1米长。瓠子的的组织是密实的，吃起来有别于茭瓜那种，吃起来有点艮道道滴。瓠子瓜素炒，肉炒都好吃，尤其是出锅前放上点醋很出味。吃瓠子一定要买那种嫩嫩的，瓠子表面还有绒毛的，用手一掐，轻松就能掐动的，这样的瓠子不用挖仔，连瓤一起吃一点都不会浪费。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瓠子：500克 | 猪肉片：适量 |
| 青椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 葱：少许 |
| 鲜味酱油：少许 | 盐：少许 |
| 花椒粒：数个 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
瓠子瓜青椒炒肉片的做法步骤
瓠子瓜青椒炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
瓠子瓜一定要选择哪种嫩嫩的，表面有一层绒毛的那种，这种瓠子不用去瓤，直接切了炒就好，出锅时放点醋会很提味。
菜谱标签：热菜