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猪肉茴香包子

菜谱编号:310-739
猪肉茴香包子是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉茴香包子”。
猪肉茴香包子
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
茴香:适量猪肉:适量
面粉:适量酵母粉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花生油:适量甜面酱:适量
盐:适量鸡精:适量
料酒:适量--

猪肉茴香包子的做法步骤

  • 第十步:案板上铺撒干面粉把发酵好的面反复的揉十分钟左右,搓成长条切成大小均匀的剂子
  • 第一步:茴香择去老叶用水反复的冲洗干净,控干水分切成小段
  • 第九步:取适量的面粉加稀释好的酵母水和温水搅拌均匀揉成面团,放在温暖的地方发酵好
  • 第十四步:锅中加入足量的水,把包子放在蒸帘上盖锅盖醒20分钟后开始蒸制
  • 第十二步:放入足量的馅料包成包子
  • 第三步:猪肉用水冲洗一下切成丁
  • 第十三步:包好的包子下面垫上玉米叶子
  • 第十五步:锅开冒蒸汽开始计时15分钟即可关火出锅
  • 第二步:葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末
  • 第七步:放凉后的肉酱中先放入葱、姜末搅拌均匀
  • 第十一步:切好的面剂子再揉圆按扁,擀成中间厚外围薄的包子皮儿
  • 第六步:烹入料酒,关火放凉备用
  • 第八步:茴香段挤一下水分搅拌均匀,再加入适量的盐拌均匀即可
  • 第四步:热锅加入足量的花生油把肉丁炒香出油
  • 第五步:放入甜面酱小火炒香
  • 相关食材:猪肉茴香

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