茴香猪肉馄饨
茴香猪肉馄饨是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香猪肉馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
馄饨,过去在街边的小店,就能吃到,尤其到了冬天,一碗热乎乎的馄饨吃下去,浑身都暖暖的,现在已经看不到卖馄饨的了,想吃的时候,只有自己包,馄饨皮也自己擀,不过自己做的馄饨就是实惠,肚子大馅多。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:360克 | 猪肉馅:100克 |
茴香:200克 | -- |
辅助料用量 | |
清水:170克 | 盐:3克 |
蚝油:10克 | 老抽:4克 |
生抽:8克 | 姜粉:1克 |
花椒粉:1克 | 花生油:15克 |
香油:4克 | -- |
茴香猪肉馄饨的做法步骤
茴香猪肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
面团要硬一点,才好擀,擀的时候撒点薄面,以防粘连,馄饨皮尽量擀得薄一点。我喜欢吃素一点的,猪肉馅少些。
答配菜谱:猪肉与茴香的做法