第二步:洗净的小芋仔放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。
第三步:煮熟的小芋仔,去皮;
第六步:把爆香油、剁椒等淋在上面,拌均即可吃;
第四步:热锅,倒油,爆香剁椒、蒜末、酱油、葱白、盐;
第一步:新鲜的小芋仔洗净,沥干水;
第五步:去皮的小芋仔装入盘子中,放入葱末;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
剁椒拌小芋仔,是迷你小芋仔煮熟,去皮,用剁椒拌拌,香辣好吃,却不上火。小芋仔,很多人都不吃,扔掉,主要是太小,不好去皮。实在太可惜了,其实煮熟去皮是非常容易的,且个人觉得小芋仔更加好吃,一口一个,哈哈。又是一年芋头收获的季节,学会了,别扔,超级好吃哦。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
小芋仔:500克 | 剁椒:30克 |
辅助料用量 | |
花生油:5ML | 盐:2克 |
酱油:1ML | 香葱:30克 |
蒜:1个 | -- |
第二步:洗净的小芋仔放入锅中,加适量的清水,煮熟;PS:水要盖过小芋头。
第三步:煮熟的小芋仔,去皮;
第六步:把爆香油、剁椒等淋在上面,拌均即可吃;
第四步:热锅,倒油,爆香剁椒、蒜末、酱油、葱白、盐;
第一步:新鲜的小芋仔洗净,沥干水;
第五步:去皮的小芋仔装入盘子中,放入葱末;
1·煮芋头的水要盖过芋头;
2·不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒拌小芋仔。
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