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【苏菜】咖喱鸡翅

菜谱编号:031-091
【苏菜】咖喱鸡翅是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏菜】咖喱鸡翅”。
【苏菜】咖喱鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖喱鸡翅鲜香微辣,滑嫩唯美,是一道苏菜桌上常点的家常菜。

【苏菜】咖喱鸡翅主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:5个土豆:1个
豌豆:适量--
辅助料用量
咖喱粉:适量料酒:适量
盐:适量水淀粉:适量
鲜汤:适量植物油:适量

【苏菜】咖喱鸡翅的做法步骤

  • 第一步:准备的材料。
  • 第三步:锅中倒油,油温4成热,下入咖喱粉煸炒出香味。
  • 第七步:出锅前勾芡。
  • 第二步:鸡翅洗净剁小块,土豆去皮洗净切块,豌豆洗净,葱切葱花,生姜切片。
  • 第四步:倒入鸡块和土豆块翻炒。
  • 第六步:加盐、鲜汤、豌豆、鸡精用小火焖20分钟。
  • 第五步:淋入料酒。
  • 【苏菜】咖喱鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    炒咖喱粉时必须小火,不要炒糊。

    相关食材:鸡翅咖喱

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