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爽脆榨菜

菜谱编号:311-079
爽脆榨菜是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽脆榨菜”。
爽脆榨菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道极为简单的家常菜,榨菜经过浸泡、挤干等流程,再配以五花肉片炒制而成。菜肴特点:口感清脆、香辣适口·

爽脆榨菜主厨:英英菜谱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
榨菜:200克五花肉:50克
辅助料用量
酱油:6克鸡粉:3克
米酒:5克干辣椒:8克
葱姜汁:2克芝麻油:4克
香菜:5克--

爽脆榨菜的做法步骤

  • 第七步:放入榨菜片炒香
  • 第二步:榨菜洗净切片,用清水浸泡去盐味
  • 第三步:用力挤干榨菜的水分(可以重复几次),五花肉洗净,去皮切片
  • 第八步:调入鸡粉、芝麻油、下香菜翻炒即成。
  • 第六步:倒入葱姜水和酱油
  • 第一步:备食材:榨菜、米酒、五花肉、干辣椒、香菜、葱 姜水、
  • 第四步:炒锅上火,入油烧热,下干辣椒爆香,入五花肉中火煸炒至出油,
  • 第五步:烹入米酒炒匀
  • 爽脆榨菜做法技巧/窍门/补充说明:

    榨菜含盐量较大,可以多泡几次水再用力挤干水分。

    相关食材:榨菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爽脆榨菜。

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