榨菜肉絲紫水晶麵--【傳統的湯麵】新鮮嚐
榨菜肉絲紫水晶麵--【傳統的湯麵】新鮮嚐是【CoCoLc】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜肉絲紫水晶麵--【傳統的湯麵】新鮮嚐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
榨菜肉絲麵--【傳統的湯麵】
傳統的榨菜肉絲麵一直陪伴著長一輩的家鄉味,而也是從我們這一輩的兒時的麵主食,麵點心跟著成長的麵食類之一。
已經忘記了第一次吃榨菜肉絲麵是那時候了,只知道兒時的時候吃的麵點心。現在偶爾會想吃就自己煮來吃,剛開始學煮的時候常常失敗,近來才做出心得有一點模樣兒,熬一鍋大骨湯,應該放一點蔥,蒜,姜·········等等配料,但是想一想算了,只用米酒熬出來的大骨湯也是很鮮美的,另加一點雞油(豬油),醬油,鹽更為鮮美,在此做出私菜食譜經的”榨菜肉絲麵“。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪大骨:适量 | 榨菜肉丝:适量 |
手擀紫水晶面:适量 | -- |
辅助料用量 | |
米酒:适量 | 酱油:适量 |
盐:适量 | 猪油:适量 |
榨菜肉絲紫水晶麵--【傳統的湯麵】新鮮嚐的做法步骤
榨菜肉絲紫水晶麵--【傳統的湯麵】新鮮嚐做法技巧/窍门/补充说明:
心得後語:
1:熬大骨湯有多餘地準備保鮮袋,等豬骨湯冷卻之後,分為一份分的放在保鮮袋,封密起來就可以冷凍。
2:放在冷凍庫裏不能夠平放,周圍有可以鞏固保鮮袋站立著是最好了,不然稍微不放好就會報銷了。
3:"紫水晶麵,榨菜肉絲"請前往於前兩篇的私菜食譜經點擊即可
相关食材:榨菜