板栗烧鸡爪
板栗烧鸡爪是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗烧鸡爪”。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡爪子:500克 | 板栗:400克 |
辅助料用量 | |
老姜:小块 | 料酒:适量 |
老抽:2-3勺 | 生抽:3-4勺 |
黄冰糖:一小块 | 盐:少许 |
板栗烧鸡爪的做法步骤
板栗烧鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:
加水熬煮时水位没过鸡爪子,先大火几分钟接着小火慢慢炖,要尝一下爪子几乎熟了再倒入板栗,板栗入锅后要加少许盐,盖子盖好烧10分钟左右,再尝下板栗的面熟程度,从入锅到变烂之前,开大火收汁儿,用筷子缓慢搅动收汁儿,缓慢是避免搅碎板栗,汤汁浓稠,即可出锅