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香菇红枣炖鸡爪

菜谱编号:470-588
香菇红枣炖鸡爪是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇红枣炖鸡爪”。
香菇红枣炖鸡爪
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
凤爪:适量干香菇:适量
红枣:适量--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量花椒:适量
冰糖:适量--

香菇红枣炖鸡爪的做法步骤

  • 第五步:锅中放少量油,下入鸡爪翻炒,放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、冰糖,加料酒、生抽、老抽炒上色。
  • 第四步:剁成两半。
  • 第七步:软糯、鲜香,满满的胶原蛋白。
  • 第三步:下锅焯水捞出
  • 第二步:鸡爪剪去指甲洗净。
  • 第六步:放到煮锅中,加入浸泡香菇的水和适量热水,放入香菇、红枣、葱白炖煮,鸡爪软糯后加盐调味。
  • 第一步:干香菇洗净用水浸泡,红枣清洗。
  • 相关食材:鸡爪香菇红枣

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