黄金饼
黄金饼是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天的饼给我意外的惊喜!只要发好面,简单的一烙,颜色煞是好看,金灿灿,黄通通。关键是还酥脆绵软焦香。粗细搭配,对身体有益。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白面:100克 | 玉米面:100克 |
辅助料用量 | |
白糖:一匙 | 酵母:2·5克 |
黄金饼的做法步骤
黄金饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·酵母溶解水温30度能发挥活性,高于40度会烫死活性。所以温度要适宜,以手感温乎不烫为准。
2·烙饼温度掌握好,油温热后中小火烙制,勤翻动,晃锅,这样颜色均匀好看不糊锅